餐飲油煙在線監(jiān)測儀是山東天合通過采樣頭采集氣體，預處理后進行氣體成分分析。采集風機電流判斷風機狀態(tài)開關(guān)，采集凈化器電流判斷凈化器開關(guān)狀態(tài)，并將油煙濃度、顆粒物濃度、非甲烷總烴濃度數(shù)據(jù)通過 GPRS/4G 默認上傳至我司監(jiān)控平臺，也可上傳至我司給用戶部署的平臺或政府平臺。

產(chǎn)品需求

隨著我國經(jīng)濟的高速發(fā)展，人們對飲食的要求越來越高，餐飲業(yè)作為我國第三產(chǎn)業(yè)中的一個傳統(tǒng)服務性行業(yè)，經(jīng)歷了起步、擴張、規(guī)模連鎖和品牌提升等4個階段。隨著餐飲企業(yè)越來越多，分布范圍越來越廣，餐飲業(yè)對大氣環(huán)境的影響日益嚴重，環(huán)境污染事故時有發(fā)生，對PM2.5的“貢獻"占到13%以上，油煙污染已與工業(yè)廢氣,機動車尾氣成為大氣污染的“三大殺手"。

從污染物的排放治理、監(jiān)管角度來看，城市餐飲油煙的監(jiān)管、治理也將經(jīng)歷監(jiān)控、治理、數(shù)據(jù)分析的過程。實現(xiàn)手段和方法對應為總體區(qū)域監(jiān)測，實時監(jiān)測、預警，掌握整體排放情況；治理，對超標排放企業(yè)進行管理；數(shù)據(jù)分析，對凈化設(shè)備效率及治理后油煙排放濃度是否達標進行分析。

天合環(huán)境產(chǎn)品概述

餐飲油煙在線監(jiān)測儀是一款集互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)、傳感器技術(shù)、嵌入式技術(shù)、數(shù)據(jù)采集儲存技術(shù)、數(shù)據(jù)庫技術(shù)等高科技應用技術(shù)為一體的綜合性新型儀器?？蓪崿F(xiàn)多方實時監(jiān)管、實時報警、實時數(shù)據(jù)無線上傳及記錄、數(shù)據(jù)黑匣子等功能。特別是對油煙管道內(nèi)的油煙濃度、顆粒物濃度和非甲烷總烴三項數(shù)據(jù)的監(jiān)測功能，是新形勢下，主管部門對餐飲業(yè)的人性化服務，高效的有效手段。

天合環(huán)境產(chǎn)品采用全新的技術(shù)，除三項基本參數(shù)外，同時還可以監(jiān)控現(xiàn)場油煙凈化器、風機的運行狀態(tài)。在監(jiān)控平臺及設(shè)備液晶屏上實時顯示監(jiān)測的各項信息以及查詢、統(tǒng)計不同階段的油煙濃度排放等情況，為部門提供真實有效的污染數(shù)據(jù)，從而真正達到油煙在線監(jiān)控以及推進綠色環(huán)保、建設(shè)智慧城市的目的。

天合環(huán)境產(chǎn)品特點

1. 專用的油煙傳感器技術(shù)，可實時監(jiān)測油煙濃度、顆粒物濃度、非甲烷總烴濃度。

2. 4.3″真色彩觸摸液晶顯示屏，中文顯示界面，人機交互方便操作。

3. 兩路高精度電流互感器用于監(jiān)測風機和凈化器的運行狀態(tài)，并使用高精度模擬量采集單元監(jiān)測風機和凈化器狀態(tài)。

4. 4G網(wǎng)絡無線傳輸數(shù)據(jù)，數(shù)據(jù)傳輸安全、穩(wěn)定、快捷。

5. 超出設(shè)置的排放超標數(shù)據(jù)時進行實時報警。

6. 支持斷點續(xù)傳及本地存儲

1）采用ARM架構(gòu)芯片，擁有足夠的運算能力，同時降低功耗，系統(tǒng)運行穩(wěn)定。并使用4G網(wǎng)絡通信技術(shù)，通過互聯(lián)網(wǎng)進行數(shù)據(jù)上傳，從而保證數(shù)據(jù)傳輸安全、穩(wěn)定以及快捷。
2）專用的油煙傳感器技術(shù)，高精度模擬量采集單元，可得到油煙濃度的準確量化數(shù)據(jù)。
3）產(chǎn)品已通過了環(huán)保認證，產(chǎn)品的功能、性能、安全性、耐環(huán)境能力均達認證標準，確保了油煙在線檢測儀在餐飲企業(yè)現(xiàn)場應用的可靠性及安全性，滿足主管部門對餐飲行業(yè)油煙排放監(jiān)督的需求。
4）通過配套的軟件監(jiān)控平臺可以實時了解油煙監(jiān)測情況，并遠程控制餐飲油煙在線監(jiān)測系統(tǒng)油煙凈化設(shè)備的運行情況。
5）當網(wǎng)絡中斷時監(jiān)測數(shù)據(jù)可緩存到本地，待網(wǎng)絡恢復后立即將數(shù)據(jù)補傳到監(jiān)控平臺。
天合環(huán)境框架

天合環(huán)境拓撲結(jié)構(gòu)

餐飲油煙在線監(jiān)測產(chǎn)品主要由4部分組成，分別是：油煙采集頭、系統(tǒng)主機、無線數(shù)據(jù)傳輸系統(tǒng)以及電流互感器組成（如圖2所示）。油煙傳感器與主控之間采用穩(wěn)定和支持遠距離的RS485/Modbus通信，主機和數(shù)據(jù)平臺之間的工作模式為4G無線通信。

天合環(huán)境產(chǎn)品功能

1.數(shù)據(jù)采集：實時監(jiān)測油煙濃度、顆粒物濃度、非甲烷總烴濃度以及風機和凈化器的開關(guān)狀態(tài)。

2.數(shù)據(jù)存儲：能夠存儲實時數(shù)據(jù)并保存歷史數(shù)據(jù)，具備斷電保護功能，斷電后所存儲的數(shù)據(jù)不丟失，故障修復后續(xù)傳功能。

3.數(shù)據(jù)通信：使用4G通信來進行數(shù)據(jù)傳輸，支持遠程及本地配置設(shè)備參數(shù)。

4.數(shù)據(jù)平臺：本司提供免費云平臺，并可協(xié)助客戶對接政府或客戶自建平臺。通過數(shù)據(jù)平臺可以實時了解整個轄區(qū)范圍內(nèi)所有餐飲油煙在線監(jiān)測凈化設(shè)備的運行情況，可以查詢、統(tǒng)計不同階段的油煙監(jiān)測情況繪制實時曲線。

5.人機交互：通過4.3寸全彩 LCD顯示屏觸摸按鍵可以直接查看實時數(shù)據(jù)，查詢歷史數(shù)據(jù)，同時還可以通過觸摸屏設(shè)置設(shè)備時間、設(shè)備編號等參數(shù)。

6.多相監(jiān)控：對油煙凈化器開關(guān)狀態(tài)、風機開關(guān)狀態(tài)以及異常數(shù)據(jù)進行監(jiān)控。

7.排放檢測：能夠?qū)τ蜔焹艋昂蟮臐舛鹊戎笜诉M行實時監(jiān)測，計算油煙排放濃度，對排放超標數(shù)據(jù)進行實時報警。